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以下四個是分階段的' `4 K# R4 d% c+ g4 M, p' q
1~22適合4到6個月寶寶) w6 z: i/ ^5 c0 q. V! K
23~47適合6到8個月寶寶* t9 \/ ]% @' w# I# J
48~73適合8到12個月寶寶
8 R+ m* h% F9 ^; M, u- m3 m74~100適合12到24個月的寶寶; w8 z6 ?. a- y
1．米粉
9 p6 ~1 v/ H1 a- A, V5 F原料：1匙米粉，溫水5 x$ z9 C' v- X1 Z
做法：1匙米粉加入3－4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針方向調(diào)成糊狀。 @% \8 l( z+ A5 a! P- m
2．米湯0 s9 L: r- D' f/ r5 J4 h
原料：大米* c! v' A5 \* D- R; v x; A* `
做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。8 |& }( z9 R$ T2 B. {
功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵，維生素C、維生素B等。
( @) Q5 e' ]& ?" @3．魚泥胡蘿卜泥米粉
. h [: O) o( U6 l- V3 Z0 l/ H原料：河魚或是海魚，胡蘿卜- M9 n; W' m& @( t
做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。* {3 [5 c+ _* r4 o( m
4．蛋黃泥; g: A7 \5 f( @$ w0 Q( p
原料：雞蛋1個
9 q& s- U+ p! x3 ]0 _做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。; q4 c. m; V+ b/ G- f
功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。
4 a$ O% [ w% H5．土豆泥
8 I; m; @7 P. Q; i; P6 i原料：土豆
8 ^8 f+ M4 {: G3 l3 Q/ [( _ E. }做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。
" C) m$ r5 E% T( c7 G6．青菜泥
[, e6 d3 w* u& c5 ~原料：青菜% t' W+ i/ u4 N
做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1－2分鐘后，取出菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。; i ~8 \1 i* Q- I2 g; i2 ^
7．牛奶紅薯泥2 B5 h! d) o. i- w1 r! M `
原料：紅薯1塊，奶粉1勺
m9 U/ n$ s% u; X' k( Y做法：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。
$ V: u r* U# Z c( k奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調(diào)勻即可。8．雞湯南瓜泥/ [* a0 B. E- F' j x
原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊
- g/ |: |- v6 c8 f+ x4 {做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。- @) f. _& F/ z7 N
當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。
! g5 m7 H# T/ @# R& s功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。
0 q3 B- j$ c' X! @/ E4 x3 L9．肉末茄泥
& {# x& g2 k, o% j# q; {8 S原料：圓茄子1/3個，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣，鹽、麻油少許) |+ t6 Y+ s) [. o( d
做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。! c- c L: i- r
圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許麻油，拌勻即可。
5 ~' o4 D- w3 Y% | y功效：利于小兒補充鈣質(zhì)。
; t: s4 y" Z [, }10．青菜汁; r8 H+ U* \1 `' X @
原料：青菜
K D: A- a: ?5 w& B/ v做法：將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20－30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。: _& J! N% w; B/ C2 V
11．南瓜汁
/ j6 v" H& e6 j# O$ i7 e; B原料：南瓜100g0 _8 i5 g0 F% D# ^- g4 Z" Z
做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細(xì)漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。
; l V; w: q: J. g# Q% \12．肉末粥
0 I; ]. G+ T1 w5 O" {9 b* O9 |原料：新鮮豬肉) R8 i$ S3 k; J6 y
做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。
( t! p# }7 l5 l8 p2 {5 P將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。13．香蕉粥
7 K6 I4 t: S# E* i% N- p# T! ~原料：香蕉1小段、奶粉2勺) b; c0 V: }: B; ~. @
做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。. X c0 B# @$ U. b% E
功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。6 u; j! g: T. ~# N/ \
14．牛奶蛋黃米湯粥5 t, i) w& t8 n" V2 K2 O* l) K i
原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個
# s& q0 v% g5 N8 l( v7 F. z! c做法：在燒大米粥時，將上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。
3 t. }" y- y- g Z& @9 s功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對小兒生長和大腦發(fā)育有好處。
3 y2 [7 _$ q1 n+ E3 o15．鮮玉米糊& O4 [' T" ~- @2 h) Y5 E7 F2 {/ b
原料：新鮮玉米半個
2 a' i( h! y' m5 U4 q9 d, `# P做法：用刀將玉米粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾出來，煮成粘稠狀即可。
- [" ]: k6 C1 Q. v) I' z* r功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素（E、A）、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營養(yǎng)活性物質(zhì)，能提高人體免疫力，增強腦細(xì)胞活動，健康益智。
) {' O0 i% y- B( }' c& U% d ?, F2 \$ \16．梨醬
1 Z- F/ Y5 \* t原料：梨1個，冰糖適量
" a V: ]) S& M* n- M做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。
% A# n' v" V; J功效：不僅補充維生素和礦物質(zhì)，同時對咳嗽的寶寶有輔助治療的作用。
, u0 s6 o# @8 `5 F- {17．鮮橙汁
- ?0 u" T2 I% v4 H+ X6 m' f C! q0 J' r原料：橙子4 z- k, V6 v: ?* p) g) A- _
做法：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然后是原汁。18．西瓜汁
( U% f2 j9 |- E% L* J% g: w原料：西瓜瓤適量
/ i/ K: o( r& b% T( B) @做法：將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過濾后取汁即成。
' Q9 S& r3 n6 R4 i7 U19．蘋果胡蘿卜汁
( x* l, r6 k. `原料：胡蘿卜1個，蘋果半個+ t3 S$ f. E7 w3 |' C6 n$ W& L
做法：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。
# k( c$ [; B/ _3 n0 G6 A2 @9 a8 [% m功效：胡蘿卜中含豐富的β-胡蘿卜素，可促進(jìn)上皮組織生長，增強視網(wǎng)膜的感光力，是嬰兒必不可少的營養(yǎng)素。# _/ X% f6 j* b3 t% @
20．胡蘿卜山楂汁: ?2 |. G3 A& H5 ^
原料：新鮮山楂1—2顆，胡蘿卜半根' Q7 \- H7 ]" P$ R4 J
做法：山楂洗凈，每顆切四瓣；胡蘿卜半根洗凈切碎。9 z4 I m9 t+ m( ^8 o3 j
將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過濾取汁。
" L1 U( _8 L( d' ~* l功效：山楂富含有機酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。其中維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增進(jìn)寶寶食欲。# c. K9 ? |2 j% ^8 R. T: w
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發(fā)表于 2011-8-18 12:16
