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清邁 · 陽光之都.微笑國度.

            -體驗(yàn)清邁時(shí)光，感受身心安詳

清邁，一朵靜謐純粹的泰北玫瑰，使時(shí)光在清邁凝結(jié)成一顆水晶球。在這里，僧侶虔誠安詳，手撐油紙傘的女子裊裊婷婷，綠樹紅墻掩映著的佛寺，尖頂閃爍光亮，“看似一幅畫，聽像一首歌?！?/font>

如果你也在清邁，那么請(qǐng)你租上一輛車，在清邁小巷里迷失一回，清呼吸，慢搖擺，慵懶隨性，在花蔭里聽佛聲回響，讓身體和靈魂在清邁里靜下來。

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Part1:觀光篇

素貼山Suthep

在泰語中，素貼是仙友的意思，因此，當(dāng)?shù)厝A人也稱此山為通仙山或會(huì)仙山，山坡上常開滿玫瑰，山頂白云纏繞，頗有幾分仙氣。

這里還建有泰國國王的避暑行宮蒲屏宮，每年的一到三月，泰國王室會(huì)來此居住，而皇室人員不在這里的時(shí)候，宮外花園會(huì)向游人開放。

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傳說，有位錫蘭高僧帶了幾顆釋迦牟尼佛的舍利到泰國，高僧怕舍利被人搶走，便決定將舍利放在白象上，由白象選擇一處可以建寺供奉舍利的福地，白象隨意游蕩，來到素貼山后就趴下不走，于是，人們就在山上修塔建寺，供奉不斷，要到達(dá)素貼寺，需沿著陡峻的石階拾級(jí)而上，日落時(shí)分登上山頂，清邁城盡收眼底。

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馬沙大象營Mae Sa Elephant Center

馬沙大象營是清邁最大的大象訓(xùn)練學(xué)校，共飼養(yǎng)了一百多頭大象，泰國的大象善解人意，勤勞能干，經(jīng)過訓(xùn)練之后，他們不但能踢足球、吹口琴、晃呼啦圈，甚至還會(huì)畫畫！據(jù)說，大象的智商相當(dāng)于五六歲的小孩。

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除了看大象的才藝表演，還可以騎著大象跋山涉水，看周圍的參天巨木，飛瀑流泉，展開一段奇妙旅程。

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帕辛寺Wat Phra Singh

清邁古城雖說不大，但卻是十步一寺，五步一廟，禪意處處，古韻綿綿。不同于國內(nèi)寺廟的摩肩接踵，泰國的寺廟沒有煙霧繚繞，更不會(huì)人潮如織，少了些功利，多了些閑適。大大小小的寺廟中，帕辛寺是規(guī)模最大的，1345年，為了供奉父親的骨灰，孟萊王建造了此寺，這個(gè)時(shí)期，泰國北方建立了長(zhǎng)達(dá)六百年的蘭納王國，南方則建立起素可泰王國，而帕辛寺就是最具代表性的蘭納王朝寺廟建筑。

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寺廟美輪美奐、富麗堂皇，寺內(nèi)供奉有早期蘭納式青銅佛像，四周墻土的筆畫年久斑駁，但人物依舊栩栩如生，庭院蒼松翠柏，門外還有集市，鬧中取靜，倒也不寂寞。每年四月的浴佛節(jié)時(shí)期，寺內(nèi)和尚會(huì)為大佛凈神，并請(qǐng)出殿外游行。

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塔佩門Thapae Gate

走入古城，曾經(jīng)強(qiáng)盛的蘭納王國已經(jīng)消失，古城的墻城也已拆除，只留下幾個(gè)城門，這其中，最完整的一座城門正是東邊城墻的塔佩門。越過此門，進(jìn)入古城，磚紅色的老城墻訴說著往日的故事，仿佛將人們的思緒帶回了幾百年前。而到了周日，這里又充滿了現(xiàn)實(shí)的喧鬧。

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從這里出發(fā)，便是周日夜市。到了晚上八九點(diǎn)，路上擺滿了攤位，本地人與外地人擠得水泄不通，一邊挑選著可愛的玩意，一邊吃些小吃，逛得累了，還能享受街邊的泰式按摩。

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Part2:美食篇

清邁的美食以小吃為主，非常有特色，很多人愛上清邁的原因之一就是愛上了這里的美味。光河粉一味，清邁人就想出了各種烹調(diào)方法。因?yàn)榍暹~地處泰國的北部，所以在烹飪和飲食文化上受到中國、老撾和緬甸等其他國家的影響，選用食材和烹飪方式上自有特色。好在泰國的美食大多價(jià)格便宜，分量也不足以把人撐壞了，所以多嘗試幾樣也不會(huì)覺得有負(fù)擔(dān)。在清邁，就暫時(shí)忘記你假裝出來的減肥計(jì)劃吧，因?yàn)椋挥杏蒙囝^，你才能真正認(rèn)識(shí)到清邁多么有“味道”。

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01黃咖喱面Kao Soi

這是清邁非常有特色的一道面食，據(jù)說是從我國的云南先傳入老撾，然后再傳入清邁的。這個(gè)面條結(jié)合了好幾個(gè)國家人民的口味和智慧，所以特別好吃。一把粗面，拌上黃咖喱醬，加上一把脆脆的炸薄脆，拌在一起吃。柔滑的面條加上松脆的口感，更加能體現(xiàn)黃咖喱醬的香氣。吃這種面的時(shí)候，要先擠一點(diǎn)檸檬汁在面上，再撒上紅蔥頭和酸菜一起吃。

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謝謝美媽

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02腐乳河粉 Yen Ta Fo

吃這種河粉的時(shí)候，最好選寬河粉，這樣才能最多地吸收那種紅色的醬汁。這是一道由客家菜演變而來的清邁美食，爽滑的河粉配合微微有些酸味的汁水，讓人在暑熱中立刻胃口大開。河粉上桌時(shí)一般還搭配了蔬菜，這樣一碗下去絕對(duì)能吃飽了。

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03泰式菠蘿炒飯

泰式菠蘿炒飯，運(yùn)用泰國香米的香氣，搭配菠蘿以及什錦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就會(huì)讓人食欲大開，撘配腰果一起入口，口感層次豐富，尤其把飯裝在菠蘿里一起上桌，視覺效果奇佳。

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                04冬陰功湯(Tom Yam Kung)

冬陰功湯在泰國非常普遍，大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實(shí)就是酸辣蝦湯。這道菜剛食用時(shí)會(huì)覺得口味略重，但多喝幾口就會(huì)被其酸辣的味道征服?，F(xiàn)在這道菜也經(jīng)過了很多改良，湯分為紅湯和白湯，也可以選擇是否加椰漿，蝦也可以換成魚等。但經(jīng)典的味道不會(huì)有太多差異。

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            05泰式椰汁雞湯(Tom Kha Gai)椰汁雞湯（Tom Ka Gai）由椰奶為湯底，加入雞肉由濃郁的黃姜、香茅及檸檬葉香氣提味，有點(diǎn)微酸，但是口感清爽順口，十分美味。

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Part3:游學(xué)篇

除了美食美景外，清邁游學(xué)特別適合學(xué)生學(xué)習(xí)英語。2015年寒假我跟孩子報(bào)了清邁夏令營，不僅自己玩得開心，孩子也開始對(duì)學(xué)好英語的重要性有了一個(gè)潛在想法。傳統(tǒng)的中國英語教育僅僅局限于坐在課室里跟著老師讀單詞，背短文，如此教育方式實(shí)在很難讓孩子們喜歡上英語，更不用說學(xué)的效果了。相比之下，清邁游學(xué)項(xiàng)目頗有中國古時(shí)“格物致知”的味道，邊游邊學(xué)，學(xué)了就用，帶隊(duì)老師還會(huì)鼓勵(lì)孩子們用學(xué)到的英語與當(dāng)?shù)厣倘私涣?，幫助孩子克服害羞和不敢開口說英語的困境。

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