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主題


    

    

    

    

發(fā)表于 2015-4-8 15:01
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    如題，想給自己和孩子都燉點(diǎn)吃，就是不知道青島**的，而且質(zhì)量比較好的，請(qǐng)各位媽媽指點(diǎn)，謝謝！
    

    

    

    

    

    

    

    



    

    


    

    

    		

    

    





    

    



    		

    

    




    

    

    

    

 



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    我也想知道 為什么一打那幾個(gè)字就是星
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    你說(shuō)的魚(yú)膠就是“花膠”嗎，也就是魚(yú)肚、魚(yú)鰾？這個(gè)膠原蛋白非常豐富，可以滋陰養(yǎng)顏，媽媽吃對(duì)皮膚很好啊，寶貝多大呢，如果小于3歲，那就沒(méi)必要吃了，還不好消化。
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    你好，魚(yú)膠就是咱吃魚(yú)時(shí)里面的魚(yú)鰾。但是買(mǎi)的魚(yú)膠不是普通魚(yú)的魚(yú)鰾。% r/ t/ ~" n$ n" m' j0 _
    
1．一般花膠用熱水浸泡。
    
; G) T% z2 R# G4 Y1 y ( n8 R+ T8 h$ B( e3 t. _
    
2．將花膠放進(jìn)沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
    
0 t7 T2 m4 |0 F3 L' v8 W$ ~ 
    
2 ^; e  {9 [. P/ O  j3．花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時(shí)宜用竹笪墊底，以防燒焦。# m9 Q$ p& v' g' A/ j8 f
    
 # D# E, C4 {& u/ n$ n/ }9 g1 w% |, ~
    
4．煮用時(shí)應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進(jìn)沸水滾，約15分鐘以除腥味。( P. ^7 q' B) X5 B. \
    
 5 O) q7 ~- Q# I( D6 ~! U0 _
    
5．花膠煲得時(shí)間長(zhǎng)便會(huì)漸漸溶化。
    
# s% O/ v; o' K- |& `2 j( X5 h; u. e 
    
2 L- o9 [0 K2 n+ I. Y! S& T8 G/ q6．要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
    
  I6 G# j; o% S% c ! V- y) S* W( s- B. _
    
注：一般魚(yú)膠不用浸泡也可以，直接放入煲湯陶瓷鍋里一起煲！這樣就省去浸泡時(shí)間。一般將整鍋放入熱水浴中煲，燉出來(lái)的魚(yú)膠完全不粘鍋。同樣可以搭配雞一起燉，燉出來(lái)的湯更鮮美！
    
( G0 |% w! D: ^3 p; S4 _提醒一下，現(xiàn)在好的魚(yú)膠很貴，有很多魚(yú)膠是以次充好的。希望不要被坑。
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    有誰(shuí)知道**魚(yú)膠的？
    
            快速回復(fù)
        
    
    
    

    






    


    





    





    

    



    





    

    

    

    



    
	
    
		
		
      
		
		
		
    
		
      
			
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