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主題


    

    

    

    

發(fā)表于 2015-9-21 20:55
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     本帖最后由 期待我寶貝兒 于 2015-12-28 20:38 編輯 
    

    
我正在參加2015年廚娘日記大賽+http://www.diaryc.com/thread-1015394-1-1.html
    

    
作為一個吃貨，只要當(dāng)看到“吃”這個字眼兒，那倆眼珠子瞪的那叫一個圓啊，畢竟民以食為天嘛，面對美食的誘惑，你能忍?。磕隳軟]有想法？！
    

    
看到這個活動，我實在有點忍不住啊，雖然不是最好的吧，那也必須得來湊個熱鬧，拿出我的看家本事，拎個鍋啊，碗的，回家樂呵樂呵。
    

    

    
媽網(wǎng)ID：期待我寶貝兒
    
擅長烘焙/私房菜/花樣面點：都會點，但都不那么精通。
    
寶寶年齡：3歲半
    

    

    

    
    搭乘電梯
    

    
9月：
    

    
第一道：辣炒大腸
    
第二道：黑米飯壽司
    
第三道：彩色餃子
    
    第四道：雙色手搟雞蛋面
    
    第五道：月餅(豆沙餡和椰蓉餡）
    
第六道：可樂雞翅
    
第七道：五香熏魚
    
第八道：鍋貼
    
    第九道：糖烤栗子
    
    第十道：姜汁松花蛋
    
第十一道：自制桃酥
    
第十二道：電烤多味魚
    
第十三道：螞蟻上樹
    
第十四道：椰蓉球
    
第十五道：珍珠糯米丸子
    
第十六道：自制酸奶溶豆
    
第十七道：電烤魚
    
第十八道：肉絲拉皮
    

    
10月：
    

    
第十九道：培根火腿卷
    
第二十道：豬肉脯
    
第二十一道：爆炒牛肚
    
第二十二道：自制桃子罐頭
    
第二十三道：簡易版麻汁涼面
    
第二十四道：清炒山藥胡蘿卜
    
第二十五道：千層蛋糕
    
    第二十六道：炸油條
    
第二十七道：餑花
    
第二十八道：雞蛋炒金針菇木耳
    
第二十九道：卷心菜餡餅
    
    第三十道：蛋炒飯
    
    第三十一道：蕓豆?fàn)F面
    
    第三十二道：辣炒卷心菜
    
    第三十三道：芋頭疙瘩湯
    
第三十四道：蝦炒娃娃菜
    
    第三十五道：菌類炒雞
    
    第三十六道：蘿卜餃子
    
    第三十七道：香煎餃子
    
第三十八道:  香菇盅
    
第三十九道：知了猴
    
第四十道：肉絲芥藍頭
    
第四十一道：炸蘑菇、金針菇
    
第四十二道：胡蘿卜雞蛋餅
    
第四十三道：美味花邊披薩
    
第四十四道：愛心蝴蝶面
    
    第四十五道：臊子蝴蝶面
    

    
11月：
    

    
    第四十六道：羊臉湯
    
第四十七道：大雜燴
    
    第四十八道：蘿卜豆腐粉條大包子
    
    第四十九道：肉片炒萵苣
    
    第五十道：自制涼皮
    
第五十一道：推推樂蛋糕
    
第五十二道：花樣饅頭
    
第五十三道：紅頭魚燉豆腐
    
第五十四道：爆米花
    
第五十五道：蛋撻
    
第五十六道：豆腐餡餅
    
第五十七道：紅燒豬蹄
    
第五十八道：茼蒿蛤蜊肉小豆腐
    
    第五十九道：白菜燉粉條
    
第六十道：自制花生醬
    
第六十一道：炸蘿卜丸子
    
第六十二道：蛋黃酥
    
第六十三道：杏鮑菇皮蛋瘦肉粥
    
第六十四道：山楂罐頭
    
第六十五道：炒饅頭
    
第六十六道：腌辣椒
    
第六十七道：土豆餅
    
第六十八道：菠菜豬肝湯
    
第六十九道：菠蘿豆
    
第七十道：雞肉燜飯
    
第七十一道：失敗的萌爪子蛋糕卷
    
第七十二道：愛心早餐之菠菜雞蛋餅
    
第七十三道:  墨魚排骨湯
    
第七十四道：土豆燉雞脖
    
第七十五道：愛心早餐之太陽公公
    
第七十六道：愛心早餐之小白兔
    
第七十七道：愛心早餐之小雞和小兔
    
第七十八道：家常菜之蒜蓉雙花
    
第七十九道：家常菜之肉絲空心芹菜
    
第八十道：辣炒嘎啦
    
附老公簡單生日宴
    
第八十一道：紅燒鵪鶉蛋
    

    
12月：
    
第八十二道：烤雞爪和雞翅
    
第八十三道：紅燒鯧魚
    
    第八十四道：自制水晶豬皮凍
    
第八十五道：毛血旺
    
第八十六道：油潑鯉魚
    
第八十七道：大爐包
    
第八十八道：披薩系列之豬肉披薩
    
                                    披薩系列之牛肉披薩
    
第八十九道：牛排
    
第九十道：蔥花大餅
    
第九十一道：烤地瓜和芋頭
    
第九十二道：哈雷蛋糕
    
第九十三道：紅燒黃花魚
    
第九十四道：烤饅頭干
    

    
第九十五道：香酥沙丁魚
    
    第九十六道：茶葉蛋
    

    
第九十七道：堪比肯德基麥當(dāng)勞的炸雞翅中和翅根
    
第九十八道：花樣鲅魚餃子
    
第九十九道：香煎鲅魚
    
第一百道：自制牛軋?zhí)?/a>
    

    

    

    

    

    

    

    

    

    

    點評
    

    

    

    
小茜@qd
 歡迎開帖，小茜會持續(xù)關(guān)注 

發(fā)表于 2015-9-22 08:04

    

    

    

    

    

    

    



    

    


    

    

    		

    

    





    

    



    		

    

    




    

    

    

    

 



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    自己做的牛軋?zhí)前?，好?br/>來自[媽媽網(wǎng)Android版]
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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第一百道——自制牛軋?zhí)?/font>
    

    
花生用烤箱180度，烤15-20分鐘
    



    

    

    

    


    


    


        IMG_20151129_175705.jpg

        

    


    


    

    

    
去掉紅皮
    



    

    

    

    


    


    


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 白色的棉花糖300克，黃油100克，花生300克，奶粉200克      
    
黃油軟化，放進不粘鍋里，小火融化
    

    



    

    

    

    


    


    


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倒入棉花糖，慢慢融化了
    



    

    

    

    


    


    


        IMG_20151129_183552.jpg

        

    


    


    

    

    
加上奶粉，這個時候可以關(guān)火，翻拌均勻，把花生倒上，攪拌勻和
    



    

    

    

    


    


    


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桌子上提早鋪塊保鮮膜，把做好的糖放上，壓成方正的餅子，晾涼，切塊，要是太軟也可以當(dāng)冰箱里凍一下 
    



    

    

    

    


    


    


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包上糯米紙
    



    

    

    

    


    


    


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包上糖紙，是不是很像那么回事呢？
    



    

    

    

    


    


    


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     本帖最后由 期待我寶貝兒 于 2015-12-28 20:09 編輯 
    

    
第九十九道——香煎鲅魚
    

    
鲅魚切成塊，老公給切厚了
    
加蔥姜，花椒，鹽，醬油，耗油等腌制2個小時以上
    



    

    

    

    


    


    


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裹上薄薄的一層面粉
    
放入六七成熱的油鍋里煎成金黃色
    



    

    

    

    


    


    


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個人覺得，煎的久一點好吃
    



    

    

    

    


    


    


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五花肉剁成肉泥
    
鲅魚片出魚肉來，用勺子刮出魚泥加水使勁地攪啊，攪啊，你就使勁地攪吧，攪到用三根筷子撅起來，往下流的那種
    
加入韭菜茬，為了不掩蓋原有的鮮味，建議就加適量的鹽，油調(diào)味就好。
    



    

    

    

    


    


    


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老公偷懶，都沒到我說的地步就收工開始包餃子了
    



    

    

    

    


    


    


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香噴噴的餃子上桌，顏色好看，味道也還好。
    



    

    

    

    


    


    


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     本帖最后由 期待我寶貝兒 于 2015-12-28 19:38 編輯 
    

    

    

    
第九十八道——花樣鲅魚餃子
    

    
饞嘴老婆突然很想吃鲅魚餃子，真心第一次做，全都是摸索著來的，味道還行，總結(jié)了一下還是調(diào)餡的時候水加的少了點，需要改進。
    

    
準備了三種顏色的面
    
胡蘿卜，菠菜，和白面的，沒有過濾，直接和的面
    



    

    

    

    


    


    


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把綠色的皮搟一下，把白色的面搓成圓柱形，卷入綠色的面皮里面
    



    

    

    

    


    


    


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切成劑子
    



    

    

    

    


    


    


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想學(xué)那翡翠白菜餃子皮來，貌似不太形象
    



    

    

    

    


    


    


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做了多種顏色的。
    



    

    

    

    


    


    


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     本帖最后由 期待我寶貝兒 于 2015-12-28 19:07 編輯 
    

    

    

    
第九十七道——堪比肯德基麥當(dāng)勞的炸雞翅中和翅根
    

    
話說，肯德基麥當(dāng)勞的辣雞翅一直都偶的最愛，雖然是辣的，孩子也愛不釋口啊，可見魅力有多大呢。
    

    
去超市買了翅中和翅根，順便買了香酥炸雞粉
    
翅中和翅根清洗干凈，控干水分，改花刀
    
用里面的腌料把翅中和翅根腌制一下，說明上要求腌8個小時，實在嘴饞，就腌了兩三個小時。
    



    

    

    

    


    


    


        IMG_20151227_105447.jpg

        

    


    


    

    

    

    
炸粉分成兩份，一份加適量的水調(diào)成糊狀，另一份干粉
    
先把翅中和翅根裹上糊，再放到干粉里沾勻
    



    

    

    

    


    


    


        IMG_20151227_122628.jpg

        

    


    


    

    

    

    
鍋里加適量的油，燒至六七成熱，放入裹好炸粉的翅中和翅根
    
小火炸
    



    

    

    

    


    


    


        IMG_20151227_122641.jpg

        

    


    


    

    

    
炸的有點火大，不過味道還是很贊的。
    



    

    

    

    


    


    


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    回復(fù) 玫瑰鋼琴9 的帖子
    

    
哦了，沒問題
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    回復(fù) 玫瑰鋼琴9 的帖子
    

    
謝謝親，互相學(xué)習(xí)
    

    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    第九十六道——茶葉蛋
    

    
大晚上的看到朋友在朋友圈曬做茶葉蛋，看的我直咽口水，心想明天早上我也要做，必 ...
    給玫瑰留一個～
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    回娘家呆了十多天，越呆越不想回啊，在老媽的身邊感覺真是好啊
    

    
第九十五道——香酥沙丁魚
    炸的真好
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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     本帖最后由 期待我寶貝兒 于 2015-12-26 12:09 編輯 
    

    

    

    
第九十六道——茶葉蛋
    

    
大晚上的看到朋友在朋友圈曬做茶葉蛋，看的我直咽口水，心想明天早上我也要做，必須解饞！
    

    
今兒一大早就行動起來，不能讓肚子里的饞蟲作怪。。。
    

    
水煮雞蛋大家都會吧，煮好了，放到?jīng)鏊?/strong>
    



    

    

    

    


    


    


        IMG_20151225_081853.jpg

        

    


    


    

    

    

    
準備冰糖，香葉，桂皮，八角
    



    

    

    

    


    


    


        IMG_20151225_081903.jpg

        

    


    


    

    

    
放入鍋里，再加兩小把紅茶，適量的鹽，加入適量的水
    



    

    

    

    


    


    


        IMG_20151225_082126.jpg

        

    


    


    

    

    
放入之前煮好的雞蛋，小火煮20分鐘左右，中間要把雞蛋殼敲碎，讓其入味。
    



    

    

    

    


    


    


        IMG_20151225_082216.jpg

        

    


    


    

    

    
煮好的茶葉蛋
    



    

    

    

    


    


    


        IMG_20151225_085854.jpg

        

    


    


    

    

    

    

    

    

    

    

    點評
    

    

    

    
玫瑰鋼琴9
 給玫瑰留一個～ 

發(fā)表于 2015-12-27 14:16

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    


    

    

 



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     本帖最后由 期待我寶貝兒 于 2015-12-26 11:59 編輯 
    

    
回娘家呆了十多天，越呆越不想回啊，在老媽的身邊感覺真是好啊
    

    
第九十五道——香酥沙丁魚
    

    
在我們這邊市場上碰到沙丁魚真是不容易，沙丁魚的營養(yǎng)價值挺高的，而且刺少，很適合孩子吃呢。
    

    
新鮮的沙丁魚去除肚子，清洗干凈，控干水分
    
花椒，蔥姜，鹽，料酒等腌制兩個小時以上
    



    

    

    

    


    


    


        IMG_20151209_181128.jpg

        

    


    


    

    

    
面粉和玉米淀粉1:1，加水調(diào)均成面糊狀
    
把沙丁魚裹上面糊，油溫六七成熱，放入沙丁魚炸
    



    

    

    

    


    


    


        IMG_20151209_181605.jpg

        

    


    


    

    

    
炸成金黃色
    



    

    

    

    


    


    


        IMG_20151209_181613.jpg

        

    


    


    

    

    
香香的，酥酥的，很美味哦
    



    

    

    

    


    


    


        IMG_20151209_183358.jpg

        

    


    


    

    

    

    



    

    

    

    


    


    


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    點評
    

    

    

    
玫瑰鋼琴9
 炸的真好 

發(fā)表于 2015-12-27 14:15

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    


    

    

 



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    回復(fù) 張超的幸福日記 的帖子
    
話說，黑米是紫米嗎？

    
就是黑米的
    來自[媽媽網(wǎng)Android版]
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    話說，黑米是紫米嗎？
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    回復(fù) 青桂源果果 的帖子
    

    
謝謝親，味道也還不錯
    

    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    回復(fù) 際宇媽媽 的帖子
    

    
親是說哪個呢？
    

    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    回復(fù) 日照E媽 的帖子
    

    
用稱稱的
    

    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    我來簽到了，看美食，好心情，
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    

 



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    我來啦。
    

    

    

    

    

    

    

    


    

    





    

    




    

    

    

    


    

    

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