面對(duì)美滋滋的可樂,很多人都無(wú)法抗拒。不過(guò),一部分人始終無(wú)法打開“可樂含有咖啡因”的心結(jié),因而在面對(duì)充滿誘惑力的可樂時(shí),也只好壓抑內(nèi)心的沖動(dòng),把唾沫星子往肚子里咽。不過(guò),因?yàn)榭蓸泛锌Х纫蚨艞壙蓸?,這種看似正確的做法卻并不科學(xué)。下面,就分兩步來(lái)說(shuō)說(shuō)這是為什么? 第一步:正確認(rèn)識(shí)咖啡因 因?yàn)榭蓸泛锌Х纫?,就?duì)可樂心存芥蒂、退避三舍,多半是因?yàn)椴涣私饪Х纫驗(yàn)楹挝?,而把它視為有害物質(zhì)。實(shí)際上,包括歐洲食品安全局和美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局在內(nèi),全球的監(jiān)管機(jī)構(gòu)一致認(rèn)可了咖啡因作為汽水成分的安全性。 此外,咖啡因?qū)θ梭w健康可能還有一定幫助。例如,一項(xiàng)刊登在《老年醫(yī)學(xué)》雜志上的研究指出:每天攝入超過(guò)261mg的咖啡因可以使老年婦女患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)降低36%。研究者收集了來(lái)自6467位年齡均超過(guò)65歲的絕經(jīng)后女性的數(shù)據(jù),這些女性每天會(huì)攝入不同量的咖啡因。在接下來(lái)的10年里,每年都會(huì)對(duì)這些研究對(duì)象進(jìn)行認(rèn)知功能進(jìn)行評(píng)估,其中有388位女性要么是被診斷為老年癡呆,要么被發(fā)現(xiàn)某種形式的認(rèn)知功能的異常。最后研究發(fā)現(xiàn)每天攝入咖啡因大于所有研究對(duì)象的平均水平(261mg咖啡因)的女性被診斷為老年癡呆的概率小于那些攝入較少咖啡因的女性。 第二步:可樂內(nèi)含有咖啡因的量,不足以導(dǎo)致人體超標(biāo) 2003年,加拿大衛(wèi)生局的科學(xué)家研究證實(shí)了普通成年人每天適量攝入400毫克以下的咖啡因不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。(注:一罐330毫升的可樂型汽水含有32毫克的咖啡因,這意味著一個(gè)成年人每天飲用12罐以上的可樂型汽水才會(huì)超標(biāo)。) 綜上所述,科學(xué)研究的結(jié)論以及可樂所含有咖啡因的量,都足以打消消費(fèi)者對(duì)可樂的擔(dān)心。這只是一款普普通通的飲料,并不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。 ?
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